Video Metzgerei Wegmann

Jetzt Aktuell

Wildes und mildes aus Ihrer Metzgerei

Reh Entrecôte / Schnitzel

Hirsch Entrecôte

Rehpfeffer gekocht

hausgemachtes Rotkraut

Marroni glasiert

Wildrahmsauce 

Spätzli etc. etc.

 

Metzgerei

DRY AGED

 Das Trockenreifen am Knochen ist eine traditionelle, leicht in Vergessenheit geratene Handwerkskunst. Mindestens 60 Tage reifen unsere exquisiten Fleischstücke am Knochen in speziellen Klimaräumen. Das zeitintensive Trocknungs- u. Reifeverfahren macht das Fleisch besonders zart u.es erhält sein einzigartiges Aroma.

MENUS der Woche

Menu   Fr. 12.50

MENUS der Woche

von 11:40 - 12:20