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Wegmann's   Fleischspezialitäten
Hagenbuchstr. 10
9000 St.Gallen
Tel. 071   244 69 78

 

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Wildes und Mildes aus dem Walde

  • Blaukraut
  • glasierte Marroni
  • hausgemachte Spätzli
  • Wildrahm Sauce
  • und viele mehr
Metzgerei

DRY AGED

 Das Trockenreifen am Knochen ist eine traditionelle, leicht in Vergessenheit geratene Handwerkskunst. Mindestens 60 Tage reifen unsere exquisiten Fleischstücke am Knochen in speziellen Klimaräumen. Das zeitintensive Trocknungs- u. Reifeverfahren macht das Fleisch besonders zart u.es erhält sein einzigartiges Aroma.

MENUS der Woche

Menu   Fr. 12.50

MENUS der Woche

von 11:40 - 12:20